na INLIS000000000007890 20260224084516 0010-0226000261 Aneka Cake dari Putih Telur / Winijarti Winijarti Cet.2.-- viii+40 hlm : ilus. ; 18 cm umum Wiwik Kusumawati Surabaya : Tiara Aksa, 2007 641.86 641.86 WIN a 979-979-012-014-3 ilmu terapan T "elur, bahan makanan bercangkang tipis ini memilili banyak sekali manfaat. Hal ini dikarenakan tel memliki kandungan gizi yang baik untuk pertumbuhan. Selain itu, telur ayam juga bernilai ekonomis karena harganya yang terjangkau dan mudah didapat. P utih telur dibandingkan kuning telur memang agak dipandang sebelah mata. Dalam pembuatan cake atau kue-kue kering, putih telur dapat mempengaruhi tekstur dan rasa cake, misalnya menjadi keras dan tidak gurih. Namun, dalam buku ini penulis mencoba memberikan pilihan resep cake berbahan putih telur yang tak kalah lezatnya dengan cake yang menggunakan bahan kuning telur. IT2011 DAF175 IT2011 DAF176 IT2011 DAF177