01560     2200253   4500001002100000005001500021035002000036245007100056100001700127250001000144300003800154856002400192700002500216260003500241082001100276084001700287600002000304520090200324990001601226990001601242990001601258990001601274990001601290INLIS00000000000732820260113100044  a0010-01260000161 aVariasi olahan makanan dengan bahan dasar singkong /cYani Heryani0 aYani Heryani  aCet.1  avi, 77 hlm :bilus. ;c14 X 22 cm  aIlmu - Ilmu Terapan0 aEditor, Ugan T Aceng  aBandung :bPringgandani,c2002  a664.23  a664.23 YAN v 4aOlahan Singkong  aSingkong merupakan salah satu komoditi yang murah dan banyak terdapat di pedesaan. Pengolahan singkong secara terpadu merupakan salah satu upaya memanfaatkan seluruh bagian dari umbi singkong tanpa ada yang terbuang dan mengoptimalkan setiap tahapan proses pengolahan sehingga dapat meningkatkan nilai tambah produk pertanian. Mudah tumbuhnya singkong merupakan anugrah dari Tuhan Yang Maha Esa bagi bumi nusantara. Melalui
batangnya (stek) yang ditancapkan ke dalam tanah, dalam kurun waktu sembilan bulan, dapat dihasilkan umbi sebagai penghasil pangan. Kendati demikian, masih banyak anggapan bahwa bila menanam bahkan mengkonsumsi singkong identik dengan kemelaratan, nelangsa, dan kekurangan pangan.Untuk mendongkrak nilai jual singkong, sertameningkatkan prestise komoditas tersebut, perlu dilakukan berbagai upaya untuk mengolah singkongmenjadi beraneka produk yang memberikan nila tambah.  aIT 2008 001  aIT 2008 002  aIT 2008 003  aIT 2008 004  aIT 2008 005